Mengenal Apa Itu Pembatasan Kalori? - Fakta Gizi Aspudin

Kalori yang didapat dari makanan dan minuman akan mempengaruhi kesehatan.

Bila asupan kalori berlebih akan meningkatkan ketersediaan energi pada tubuh. Bila kelebihan kalori terjadi terus menerus akan meningkatkan resiko kelebihan berat badan bahkan sampai kegemukan.

Namun, apabila asupan kalori rendah maka akan mempengaruhi ketersediaan energi yang akan digunakan untuk aktivitas sehari-hari. Bila ditelusuri lebih jauh akan mempengaruhi perkembangan sel-sel tubuh. Seperti yang kita ketahui bahwa perkembangan sel-sel tubuh dipengaruhi oleh ketersediaan energi.

Apakah pengertian pembatasan kalori?

Pembatasan kalori adalah jenis diet yang mengurangi kalori tanpa mempengaruhi nutrisi. 

Dikutip dari nia nih Dr William E. Kraus dari Duke University memimpin tim peneliti untuk menyelidiki efek kesehatan dari pembatasan kalori pada orang dewasa muda dan setengah baya yang tidak obesitas. Uji coba selama 2 tahun ini didukung oleh National Institute on Aging (NIA) NIH dan National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK).

Para peneliti secara acak menugaskan 218 orang dewasa untuk membatasi kalori atau pola makan mereka yang biasa. Pada awal penelitian, pria dan wanita sehat dan memiliki berat badan normal atau sedikit kelebihan berat badan. Mereka yang berada dalam kelompok pembatasan kalori diberi pelatihan selama percobaan untuk membantu mereka mencoba mencapai dan mempertahankan pengurangan 25 persen dalam asupan kalori harian mereka.

Para peneliti melacak asupan dan pengeluaran energi. Rata-rata, 143 orang dewasa dalam kelompok pembatasan kalori mempertahankan hampir 12 persen pembatasan kalori selama periode 2 tahun. Kelompok ini juga mencapai pengurangan rata-rata 10 persen berat badan, sebagian besar lemak tubuh. 75 orang dewasa dalam kelompok kontrol memiliki asupan kalori dan berat badan yang stabil selama penelitian.

Tim menerbitkan laporan pada tahun 2015 tentang hasil utama penelitian, yang dipilih untuk menguji apakah pembatasan kalori akan mempengaruhi metabolisme. Mereka menemukan bahwa pembatasan kalori tidak mempengaruhi suhu tubuh. Ini menurunkan tingkat metabolisme istirahat untuk sementara waktu, tetapi perbedaannya tidak signifikan pada akhir 2 tahun.

Dalam laporan baru mereka, para peneliti merinci hasil yang terkait dengan faktor risiko penyakit jantung dan diabetes. Temuan ini dipublikasikan pada 11 Juli 2019, di Lancet Diabetes and Endocrinology .

Dibandingkan dengan kelompok kontrol, pembatasan kalori secara substansial mengurangi ukuran pinggang dan tekanan darah. Tes laboratorium menunjukkan penurunan kolesterol LDL dan trigliserida. Selain itu, ukuran peradangan, resistensi insulin, kontrol glukosa, dan sindrom metabolik sangat meningkat.

Temuan menunjukkan bahwa pembatasan kalori sederhana dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes bahkan pada orang dewasa sehat yang tidak mengalami obesitas. “Orang dapat melakukan ini dengan cukup mudah hanya dengan melihat kecerobohan kecil mereka di sana-sini, atau mungkin mengurangi jumlahnya, seperti tidak ngemil setelah makan malam,” kata Kraus.

Diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami bagaimana pembatasan kalori menghasilkan manfaat ini. Dampak jangka panjang dari pembatasan kalori pada orang dewasa sehat dengan berat badan normal juga perlu dipelajari lebih lanjut.